工商加大打击私宰肉力度

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工商加大打击私宰肉力度

来源：珠海新闻网作者：发布时间：2008-06-11 点击次数：

记者从有关方面获悉，近期市区生猪定点屠宰量为７００多头，同之前的８００－９００头相比有所下滑。工商部门表示，虽然定点屠宰量下滑原因很多，但私宰存在无疑是其中一个因素。根据正在开展的流通环节产品质量和食品安全专项整治活动的部署，各级工商部门正在采取各种措施，加大打击私宰肉的力度。
　　据分析，定点屠宰数量下滑，与猪肉价格高企有一定关系。其次，来自周边城市的外来肉在市区市场上也有一定销量，私宰更是不容忽视的原因。
　　据介绍，工商部门目前打击私宰采取的主要措施有两个：一个是根据前山和拱北肉联厂提供的供货数据，掌握各农贸市场、超市每天销售定点屠宰猪的数量，一旦发现数量明显减少，则重点对其驻场监管；其次，采取滚动检查的办法，对一些重点部位，一天之中查了再查，有效遏制了私宰肉的存在。

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